المفروكه بالفستق والقشطه

مصطفى ترشيشيالطاهي

المكونات

• عجينة الكنافة المفروكة
  0.5 كوب
• فستق حلبي
  3 كوب
• سكر بودرة
  1 كوب
• زبدة لينة
  2 ملعقة كبيرة
• ماء الزهر
  1 ملعقة كبيرة
• ماء الورد
  1 ملعقة كبيرة
• قطر
  2 ملعقة كبيرة
• حليب كامل الدسم
  3 كوب
• خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• قشدة
  1 علبة
• مستكة
  2 حبتين

الخطوات

1. 1

   لعمل المفروكة، توضع مكونات المفروكة في الخلاط، وتخلط جيداً حتى الحصول على عجينة لينة ودبقة.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
2. 2

   لعمل القشدة، في قدر على النار يوضع الحليب ليسخن تماماً، يضاف الخل ويترك على النار لدقيقتين ثم تغلق النار يصفى خليط في مصفاة كي يبرد تماما بالإمكان وضعه بالبراد ثم يخلط مع علبة القشدة والمستكة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مصفاة

   2 دقيقة
3. 3

   تحضر أكواب صغيره او قوالب التارت الصغيره المزخرفه ويبطن كل منهم بورق النايلون اللاصق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   أكواب صغيرة

   5 دقيقة
4. 4

   توضع كرة من عجينه الفستق بحجم حبة الجوز في القالب وتمد المفروكه على قعر القالب وعلى حوافه، تغطى المفروكه بملعقة طعام من القشدة ومن ثم بقطعه آخره من المفروكة.

   5 دقيقة
5. 5

   يقلب محتوى القالب قوق طبقة تزين المفروكه بملعقه صغيره من القشدة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فستق حلبيلكل 100غ

الطاقة562 kcal

البروتين20.6 g

إجمالي الدهون45.3 g

الكربوهيدرات27.2 g

الألياف الغذائية10.3 g

إجمالي السكريات7.7 g

سكر بودرةلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ماء الزهرلكل 100غ

الماء100 g

ماء الوردلكل 100غ

الماء100 g

قطرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات10 g

حليب كامل الدسملكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

قشدةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2.5 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

مستكةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية