المفروكه بالفستق والقشطه

مصطفى ترشيشيChef

Ingredients

• عجينة الكنافة المفروكة
  0.5 كوب
• Pistachio
  3 كوب
• Powdered Sugar
  1 كوب
• زبدة لينة
  2 ملعقة كبيرة
• Orange blossom water
  1 ملعقة كبيرة
• Rose Water
  1 ملعقة كبيرة
• Qatar
  2 ملعقة كبيرة
• Whole Milk
  3 كوب
• White vinegar
  2 ملعقة كبيرة
• Cream
  1 علبة
• Mastic
  2 حبتين

Steps

1. 1

   لعمل المفروكة، توضع مكونات المفروكة في الخلاط، وتخلط جيداً حتى الحصول على عجينة لينة ودبقة.

   Required Tools:

   Blender

   5 min
2. 2

   لعمل القشدة، في قدر على النار يوضع الحليب ليسخن تماماً، يضاف الخل ويترك على النار لدقيقتين ثم تغلق النار يصفى خليط في مصفاة كي يبرد تماما بالإمكان وضعه بالبراد ثم يخلط مع علبة القشدة والمستكة.

   Required Tools:

   Pot

   Strainer

   2 min
3. 3

   تحضر أكواب صغيره او قوالب التارت الصغيره المزخرفه ويبطن كل منهم بورق النايلون اللاصق.

   Required Tools:

   🍳

   أكواب صغيرة

   5 min
4. 4

   توضع كرة من عجينه الفستق بحجم حبة الجوز في القالب وتمد المفروكه على قعر القالب وعلى حوافه، تغطى المفروكه بملعقة طعام من القشدة ومن ثم بقطعه آخره من المفروكة.

   5 min
5. 5

   يقلب محتوى القالب قوق طبقة تزين المفروكه بملعقه صغيره من القشدة.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Pistachioper 100g

Energy562 kcal

Protein20.6 g

Total Fat45.3 g

Carbohydrate27.2 g

Dietary Fiber10.3 g

Total Sugars7.7 g

Powdered Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Orange blossom waterper 100g

Water100 g

Rose Waterper 100g

Water100 g

Qatarper 100g

Energy300 kcal

Protein2 g

Total Fat15 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars10 g

Whole Milkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

White vinegarper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Creamper 100g

Energy300 kcal

Protein2.5 g

Total Fat30 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars3 g

Masticper 100g

Energy300 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber5 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags