المفروكه بالفستق والقشطه

مصطفى ترشيشيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• عجينة الكنافة المفروكة
  0.5 كوب
• پسته
  3 كوب
• شکر پودر شده
  1 كوب
• زبدة لينة
  2 ملعقة كبيرة
• آب گل نارنج
  1 ملعقة كبيرة
• گلاب
  1 ملعقة كبيرة
• قطر
  2 ملعقة كبيرة
• شیر کامل
  3 كوب
• سرکه سفید
  2 ملعقة كبيرة
• خامه
  1 علبة
• مُستِکه
  2 حبتين

مراحل

1. 1

   لعمل المفروكة، توضع مكونات المفروكة في الخلاط، وتخلط جيداً حتى الحصول على عجينة لينة ودبقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
2. 2

   لعمل القشدة، في قدر على النار يوضع الحليب ليسخن تماماً، يضاف الخل ويترك على النار لدقيقتين ثم تغلق النار يصفى خليط في مصفاة كي يبرد تماما بالإمكان وضعه بالبراد ثم يخلط مع علبة القشدة والمستكة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   صافی

   2 دقیقه
3. 3

   تحضر أكواب صغيره او قوالب التارت الصغيره المزخرفه ويبطن كل منهم بورق النايلون اللاصق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   أكواب صغيرة

   5 دقیقه
4. 4

   توضع كرة من عجينه الفستق بحجم حبة الجوز في القالب وتمد المفروكه على قعر القالب وعلى حوافه، تغطى المفروكه بملعقة طعام من القشدة ومن ثم بقطعه آخره من المفروكة.

   5 دقیقه
5. 5

   يقلب محتوى القالب قوق طبقة تزين المفروكه بملعقه صغيره من القشدة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

پستهper 100g

Energy562 kcal

Protein20.6 g

Total Fat45.3 g

Carbohydrate27.2 g

Dietary Fiber10.3 g

Total Sugars7.7 g

شکر پودر شدهper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

آب گل نارنجper 100g

Water100 g

گلابper 100g

Water100 g

قطرper 100g

Energy300 kcal

Protein2 g

Total Fat15 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars10 g

شیر کاملper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

سرکه سفیدper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

خامهper 100g

Energy300 kcal

Protein2.5 g

Total Fat30 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars3 g

مُستِکهper 100g

Energy300 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber5 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی