مضغوط اللحم
تلذذ بمذاق مضغوط اللحم الشهي، حيث يجمع بين قطع اللحم الطرية والأرز المتبل بالتوابل العطرية. هذه الوصفة المثالية ستأخذك في رحلة لذيذة إلى عالم النكهات الغنية، مع كل قضمة تشعرك بالدفء والراحة. جربها الآن واجعل من وجبتك تجربة لا تُنسى!
المكونات
- ١ كيلوغرام لحم غنم بالعظم، ممكن موزات او حسب رغبتك1 كيلوغرام
- ٢ بصلة وسط، شرائح2 حبة
- ١/٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم0.5 ملعقة كبيرة
- ١ طماطم كبيرة، مقطعة1 حبة
- ٢ فلفل حار، اختياري2 حبة
- ١ فلفل حلو، مقطع1 حبة
- ١/٢ ملعقة كبيرة كمون ناعم0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره سبع بهارات1 ملعقة صغيرة
ملح0- ١/٤ ملعقة كبيرة فلفل أسود0.3 ملعقة كبيرة
- هيل حب0
ورق لورا0- ٢ عود قرفة2 عود
كبش قرنفل0- ١ لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- ٢ ١/٢ ليتر ماء2.5 ليتر
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ٣ كوب أرز بسمتي، منقوع3 كوب
الخطوات
- 1
ابدأ بتسخين الزيت في قدر مناسب، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد أن يذبل البصل، أضف باقي المكونات ما عدا اللحم والأرز، واتركها تغلي.
5 دقيقة - 3
في هذه الأثناء، اغسل اللحم جيدًا واغمره بالماء، ثم ضع القدر على النار حتى يغلي. بعد الغليان، استخدم ملقطًا لإخراج اللحم وضعه في قدر البصل مع باقي المكونات والماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملقط - 4
اترك المكونات على نار متوسطة مع تغطية القدر حتى ينضج اللحم تمامًا.
10 دقيقة - 5
عند نضوج اللحم، أخرجه وصفِّ المرق، ثم أعده إلى القدر مع إضافة بعض حبات كبش القرنفل، وحبات الفلفل الأسود، وعود القرفة. بعد ذلك، ضع الأرز المصفى فوقهم واتركه حتى ينضج، ثم قدّم الطبق واستمتع!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غورق لورالكل 100غكبش قرنفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ