مضغوط اللحم

Lina Al-SabahΣεφ

Συστατικά

• ١ كيلوغرام لحم غنم بالعظم، ممكن موزات او حسب رغبتك
  1 كيلوغرام
• ٢ بصلة وسط، شرائح
  2 حبة
• ١/٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ طماطم كبيرة، مقطعة
  1 حبة
• ٢ فلفل حار، اختياري
  2 حبة
• ١ فلفل حلو، مقطع
  1 حبة
• ١/٢ ملعقة كبيرة كمون ناعم
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره سبع بهارات
  1 ملعقة صغيرة
• Αλάτι
  0
• ١/٤ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  0.3 ملعقة كبيرة
• هيل حب
  0
• Φύλλο δάφνης
  0
• ٢ عود قرفة
  2 عود
• Γαρίφαλο
  0
• ١ لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• ٢ ١/٢ ليتر ماء
  2.5 ليتر
• ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  3 ملعقة كبيرة
• ٣ كوب أرز بسمتي، منقوع
  3 كوب

Βήματα

1. 1

   في قدر يوضع الزيت ويقلب البصل

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   حتى يذبل ثم توضع باقي المكونات ماعدا اللحم والرز ويترك ليغلي.

   5 λεπτά
3. 3

   في هذه الأثناء يغسل اللحم ويغمر بالماء ويوضع على النار حتى يغلي ، بعد الغليان يخرج اللحم بواسطة ملقط ويوضع بقدر البصل والمكونات الأخرى والماء.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Λαβίδα

   5 λεπτά
4. 4

   يتركوا على نار متوسطة مع التغطية حتى يستوي اللحم.

   10 λεπτά
5. 5

   عند الاستواء يخرج اللحم ويصفى المرق ويعاد للقدر ويعاد اللحم ويوضع فوقهم بضع حبات كبش قرنفل وبضع حبات فلفل اسود وعود قرفة ويوضع فوقهم الرز المصفى ويتركوا ليستوي الرز ويقدم.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Φύλλο δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.9 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Γαρίφαλοανά 100g

Ενέργεια274 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες33 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες