مضغوط اللحم

Lina Al-SabahKuhar

Sastojci

• ١ كيلوغرام لحم غنم بالعظم، ممكن موزات او حسب رغبتك
  1 كيلوغرام
• ٢ بصلة وسط، شرائح
  2 حبة
• ١/٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ طماطم كبيرة، مقطعة
  1 حبة
• ٢ فلفل حار، اختياري
  2 حبة
• ١ فلفل حلو، مقطع
  1 حبة
• ١/٢ ملعقة كبيرة كمون ناعم
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره سبع بهارات
  1 ملعقة صغيرة
• Sol
  0
• ١/٤ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  0.3 ملعقة كبيرة
• هيل حب
  0
• List lovora
  0
• ٢ عود قرفة
  2 عود
• Klinčić
  0
• ١ لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• ٢ ١/٢ ليتر ماء
  2.5 ليتر
• ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  3 ملعقة كبيرة
• ٣ كوب أرز بسمتي، منقوع
  3 كوب

Koraci

1. 1

   في قدر يوضع الزيت ويقلب البصل

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   حتى يذبل ثم توضع باقي المكونات ماعدا اللحم والرز ويترك ليغلي.

   5 min
3. 3

   في هذه الأثناء يغسل اللحم ويغمر بالماء ويوضع على النار حتى يغلي ، بعد الغليان يخرج اللحم بواسطة ملقط ويوضع بقدر البصل والمكونات الأخرى والماء.

   Potreban pribor:

   Klip

   5 min
4. 4

   يتركوا على نار متوسطة مع التغطية حتى يستوي اللحم.

   10 min
5. 5

   عند الاستواء يخرج اللحم ويصفى المرق ويعاد للقدر ويعاد اللحم ويوضع فوقهم بضع حبات كبش قرنفل وبضع حبات فلفل اسود وعود قرفة ويوضع فوقهم الرز المصفى ويتركوا ليستوي الرز ويقدم.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Solna 100g

Pepeo100 g

List lovorana 100g

Energija313 kcal

Proteini7.6 g

Ukupno masti8.4 g

Ugljikohidrati74.9 g

Dijetalna vlakna26.3 g

Ukupno šećera0.5 g

Klinčićna 100g

Energija274 kcal

Proteini6 g

Ukupno masti20 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna33 g

Ukupno šećera2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake