Maghribiya with Chicken

ناريمان فقوسةխոհարար

Բաղադրիչներ

• Maghribiya, fresh, frozen or dry
  1 kilogram
• Small onion, peeled
  0.5 kilogram
• Chicken thighs, skinless
  4 pieces
• Chicken breast, skinless
  2 pieces
• Chickpeas, soaked in water
  2 cup
• Կումին
  3 tablespoon
• Ավանդական դարչին
  1 teaspoon
• Յոթ համեմունք
  1 teaspoon
• Լավրենի տերևներ
  3 pieces
• Բուսական յուղ
  4 tablespoon
• Spices to taste
  0
• Սպիտակ պղպեղ
  0
• Salt to taste
  0

Քայլեր

1. 1

   Fry the chicken thighs and breasts in one tablespoon of vegetable oil in a pressure cooker over high heat for 3 minutes, then add one whole onion, bay leaves, white pepper, salt, and one liter of water.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Պրեսս-խոհանոց

   3 րոպե
2. 2

   Seal the pressure cooker and place it over high heat. When steam starts to escape, leave the cooker for 25 minutes, then remove it from the heat and let the steam escape completely before opening.

   25 րոպե
3. 3

   Remove the chicken pieces from the cooker and set aside. Retain the chicken broth, making sure to remove the onion and bay leaves and discard them.

   5 րոպե
4. 4

   Fry the remaining onion in 2 tablespoons of vegetable oil in a deep pot until golden brown. Add the chickpeas, chicken pieces, and chicken broth (set aside 2 cups of chicken broth for cooking the Maghribiya).

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Deep Pot

   10 րոպե
5. 5

   Use caraway, cinnamon, seven spices, pepper, and salt to season to taste. Let the mixture boil and simmer until the sauce thickens, then remove from heat.

   10 րոպե
6. 6

   In another pot, fry the Maghribiya with one tablespoon of vegetable oil and sprinkle some caraway and salt on top. Add the remaining chicken broth and let the contents cook over high heat until most of the broth evaporates and the Maghribiya is cooked, ensuring it does not dry out. Remove the pot from heat.

   10 րոպե
7. 7

   To serve, pour the Maghribiya onto a serving dish and place the chicken pieces on top. Pour the sauce into a deep bowl and set it aside. Then, on a plate, place a portion of Maghribiya topped with a piece of chicken and generously pour sauce over it.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ17.6 g

Ընդհանուր ճարպեր22.3 g

Ածխաջրեր54 g

Մանրաթելեր38 g

Ավանդական դարչին100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Յոթ համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Լավրենի տերևներ100գ-ի համար

Էներգիա313 kcal

Սպիտակուցներ7.6 g

Ընդհանուր ճարպեր8.4 g

Ածխաջրեր74.9 g

Մանրաթելեր26.3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սպիտակ պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ5 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ