Maghribiya

Latifa Al-NasserKok

Ingredienser

• Maghribiya
  1 kilogram
• Kogte kikærter
  500 grams
• Skinless chicken breast, boiled and shredded into small pieces
  500 grams
• Small onion
  1 kilogram
• Butter, preferably Lurpak
  200 grams
• Chicken broth cube
  2 cubes
• Maghribi spice
  20 grams
• Cinnamon stick
  20 grams
• Nellike
  20 grams
• Sort frø
  20 grams
• Salt to taste
  0

Trin

1. 1

   Boil the Maghribiya in water, then strain it and set aside until needed.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Si

   5 min
2. 2

   Boil the chicken, adding water, onion, Maghribi spice, cinnamon, clove, black seed, and the broth cube.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
3. 3

   Strain the chicken from the boiling water and set the water aside.

   Nødvendigt udstyr:

   Si

   5 min
4. 4

   In a pot over heat, add the butter and then the Maghribiya, frying for 5 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
5. 5

   Add the chickpeas and chicken to the Maghribiya, stirring for 5 minutes.

   5 min
6. 6

   Add the boiling water, boiled onion, and salt to the pot, letting it simmer on low heat for an hour.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   60 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kogte kikærterpr. 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fedt2.59 g

Kulhydrat27.42 g

Kostfibre7.6 g

Sukkerarter i alt4.8 g

Nellikepr. 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fedt20 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre33 g

Sukkerarter i alt2 g

Sort frøpr. 100g

Energi375 kcal

Protein17.8 g

Total fedt22.3 g

Kulhydrat58.5 g

Kostfibre36.1 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags