Maghribiya

Latifa Al-NasserKüchenchef

Zutaten

• Maghribiya
  1 kilogram
• Gekochte Kichererbsen
  500 grams
• Skinless chicken breast, boiled and shredded into small pieces
  500 grams
• Small onion
  1 kilogram
• Butter, preferably Lurpak
  200 grams
• Chicken broth cube
  2 cubes
• Maghribi spice
  20 grams
• Cinnamon stick
  20 grams
• Gewürznelke
  20 grams
• Schwarzkümmel
  20 grams
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   Boil the Maghribiya in water, then strain it and set aside until needed.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Sieb

   5 Min
2. 2

   Boil the chicken, adding water, onion, Maghribi spice, cinnamon, clove, black seed, and the broth cube.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Strain the chicken from the boiling water and set the water aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Sieb

   5 Min
4. 4

   In a pot over heat, add the butter and then the Maghribiya, frying for 5 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   Add the chickpeas and chicken to the Maghribiya, stirring for 5 minutes.

   5 Min
6. 6

   Add the boiling water, boiled onion, and salt to the pot, letting it simmer on low heat for an hour.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   60 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gekochte Kichererbsenpro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.42 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker4.8 g

Gewürznelkepro 100g

Energie274 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett20 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe33 g

Gesamtzucker2 g

Schwarzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine17.8 g

Gesamtfett22.3 g

Kohlenhydrate58.5 g

Ballaststoffe36.1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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