Maghribiya

Latifa Al-NasserKokk

Ingredienser

• Maghribiya
  1 kilogram
• Kokte kikerter
  500 grams
• Skinless chicken breast, boiled and shredded into small pieces
  500 grams
• Small onion
  1 kilogram
• Butter, preferably Lurpak
  200 grams
• Chicken broth cube
  2 cubes
• Maghribi spice
  20 grams
• Cinnamon stick
  20 grams
• Nellik
  20 grams
• Svart frø
  20 grams
• Salt to taste
  0

Trinn

1. 1

   Boil the Maghribiya in water, then strain it and set aside until needed.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   Sil

   5 min
2. 2

   Boil the chicken, adding water, onion, Maghribi spice, cinnamon, clove, black seed, and the broth cube.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
3. 3

   Strain the chicken from the boiling water and set the water aside.

   Nødvendig utstyr:

   Sil

   5 min
4. 4

   In a pot over heat, add the butter and then the Maghribiya, frying for 5 minutes.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
5. 5

   Add the chickpeas and chicken to the Maghribiya, stirring for 5 minutes.

   5 min
6. 6

   Add the boiling water, boiled onion, and salt to the pot, letting it simmer on low heat for an hour.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   60 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kokte kikerterper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Karbohydrat27.42 g

Kostfiber7.6 g

Sukkerarter totalt4.8 g

Nellikper 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fett20 g

Karbohydrat65 g

Kostfiber33 g

Sukkerarter totalt2 g

Svart frøper 100g

Energi375 kcal

Protein17.8 g

Total fett22.3 g

Karbohydrat58.5 g

Kostfiber36.1 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger