مغربية

Ahmed Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• مغربية
  1 كيلوغرام
• حمص مسلوق
  500 غرام
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 غرام
• بصل صغير
  1 كيلوغرام
• زبدة، والافضل لورباك
  200 غرام
• مكعب مرقة الدجاج
  2 مكعب
• بهار مغربية
  20 غرام
• عود قرفة
  20 غرام
• كبش قرنفل
  20 غرام
• حبّة البركة
  20 غرام
• ملح حسب الرغبة
  0

الخطوات

1. 1

   تسلق المغربية بالماء ثم تصفى، توضع جانباً لحين إستعمالها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مصفاة

   5 دقيقة
2. 2

   يسلق الدجاج، يضاف له الماء، البصل، بهار المغربية، القرفة، كبش القرنفل، حبة البركة والماجي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   يصفى الدجاج من ماء السلق، يوضع الماء جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   5 دقيقة
4. 4

   في قدر على النار تضاف الزبدة ثم المغربية وتقلى لمدة 5 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   نضيف الحمص والدجاج على المغربية، تقلب لمدة 5 دقائق.

   5 دقيقة
6. 6

   يضاف ماء السلق و البصل المسلوق والملح على القدر، تترك تغلي على نار هادئة لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   60 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

مغربيةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات15 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات1 g

حمص مسلوقلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.8 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية