مغربية

Ahmed Al-Zahraniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• مراکشی
  1 كيلوغرام
• نخود پخته
  500 غرام
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 غرام
• بصل صغير
  1 كيلوغرام
• زبدة، والافضل لورباك
  200 غرام
• مكعب مرقة الدجاج
  2 مكعب
• بهار مغربية
  20 غرام
• عود قرفة
  20 غرام
• میخک
  20 غرام
• حبّة البركة
  20 غرام
• ملح حسب الرغبة
  0

مراحل

1. 1

   تسلق المغربية بالماء ثم تصفى، توضع جانباً لحين إستعمالها.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   صافی

   5 دقیقه
2. 2

   يسلق الدجاج، يضاف له الماء، البصل، بهار المغربية، القرفة، كبش القرنفل، حبة البركة والماجي.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   يصفى الدجاج من ماء السلق، يوضع الماء جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   صافی

   5 دقیقه
4. 4

   في قدر على النار تضاف الزبدة ثم المغربية وتقلى لمدة 5 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
5. 5

   نضيف الحمص والدجاج على المغربية، تقلب لمدة 5 دقائق.

   5 دقیقه
6. 6

   يضاف ماء السلق و البصل المسلوق والملح على القدر، تترك تغلي على نار هادئة لمدة ساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   60 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

مراکشیper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat5 g

Carbohydrate15 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars1 g

نخود پختهper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

میخکper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی