مغربية

Ahmed Al-ZahraniCozinheiro

Ingredientes

• Marroquino
  1 كيلوغرام
• Grão-de-bico cozido
  500 غرام
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 غرام
• بصل صغير
  1 كيلوغرام
• زبدة، والافضل لورباك
  200 غرام
• مكعب مرقة الدجاج
  2 مكعب
• بهار مغربية
  20 غرام
• عود قرفة
  20 غرام
• Cravo-da-índia
  20 غرام
• حبّة البركة
  20 غرام
• ملح حسب الرغبة
  0

Passos

1. 1

   تسلق المغربية بالماء ثم تصفى، توضع جانباً لحين إستعمالها.

   Utensílios necessários:

   Panela

   Peneira

   5 minutos
2. 2

   يسلق الدجاج، يضاف له الماء، البصل، بهار المغربية، القرفة، كبش القرنفل، حبة البركة والماجي.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
3. 3

   يصفى الدجاج من ماء السلق، يوضع الماء جانباً.

   Utensílios necessários:

   Peneira

   5 minutos
4. 4

   في قدر على النار تضاف الزبدة ثم المغربية وتقلى لمدة 5 دقائق.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
5. 5

   نضيف الحمص والدجاج على المغربية، تقلب لمدة 5 دقائق.

   5 minutos
6. 6

   يضاف ماء السلق و البصل المسلوق والملح على القدر، تترك تغلي على نار هادئة لمدة ساعة.

   Utensílios necessários:

   Panela

   60 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Marroquinopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total5 g

Carboidratos15 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais1 g

Grão-de-bico cozidopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.8 g

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total20 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

Açúcares Totais2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags