Maghrébine

بسام شنيقKok

Ingredienser

• Marokkansk
  1 kilogramme
• Kogte kikærter
  500 gramme
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 gramme
• بصل صغير
  1 kilogramme
• زبدة، والافضل لورباك
  200 gramme
• مكعب مرقة الدجاج
  2
• بهار مغربية
  20 gramme
• عود قرفة
  20 gramme
• Nellike
  20 gramme
• حبّة البركة
  20 gramme
• ملح حسب الرغبة
  0

Trin

1. 1

   Faire bouillir la maghrébine dans l'eau puis égoutter, mettre de côté jusqu'à utilisation.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   🍳

   Passoire

   5 min
2. 2

   Faire cuire le poulet, ajouter de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
3. 3

   Égoutter le poulet de l'eau de cuisson, mettre l'eau de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Passoire

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajouter le beurre puis la maghrébine et faire frémir pendant 5 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
5. 5

   Ajouter les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuer pendant 5 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
6. 6

   Ajouter l'eau de cuisson, l'oignon cuit et le sel dans la marmite, laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   60 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Marokkanskpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt5 g

Kulhydrat15 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt1 g

Kogte kikærterpr. 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fedt2.59 g

Kulhydrat27.42 g

Kostfibre7.6 g

Sukkerarter i alt4.8 g

Nellikepr. 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fedt20 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre33 g

Sukkerarter i alt2 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags