מרכיבים
- La maghrébine séchée300 grammes
- Morçeaux de viande coupés en gros cubes300 grammes
- Poulet avec peau, coupé en 8 morceaux1000 grammes
- Pommes de terre coupées en cubes de 1 cm2 unités
- Oignons pelés125 grammes
רסק עגבניות3 cuillères à soupe- Tomates coupées en dés3 unités
- Un oignon de taille moyenne, bien haché1 unité
- Graines de carvi2 cuillères à café
- Bouillon de poulet Maggi2 cubes
שמן צמחי70 ml- Eau chaude1000 ml
- Une feuille de laurier1
- Un bâton de cannelle1
פפר שחור1 cuillère à café
מים500 ml
צעדים
- 1
Dans une marmite de taille moyenne, chauffer deux cuillères à soupe d'huile et faire frire les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement bruns, puis retirer du feu et laisser égoutter.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר
מחבת - 2
Dans la même marmite, ajouter l'oignon et les gros morceaux de viande et faire frire pendant 10 minutes.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 3
Ensuite, ajouter le concentré de tomate et remuer le mélange pendant deux minutes.
2 דקות - 4
Puis, ajouter les tomates, le bouillon de poulet Maggi, l'eau et les épices. Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant une heure et demie.
90 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
En même temps, placer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
45 דקותכלים נדרשים:
תנור - 6
Dans une grande marmite, chauffer l'huile végétale restante (3 cuillères à soupe) et ajouter la maghrébine séchée, en faisant frémir à feu doux tout en remuant continuellement jusqu'à ce que les grains soient dorés.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 7
Verser doucement une tasse de bouillon sur la maghrébine et remuer le mélange de temps en temps jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé.
5 דקות - 8
Mélanger une partie de l'oignon et de la viande avec la maghrébine, puis retirer du feu.
2 דקות - 9
Verser le bouillon restant dans un plat rond pour le service.
1 דקות - 10
Ensuite, ajouter la moitié des pommes de terre frites, l'oignon et la viande cuite.
2 דקות - 11
Placer la maghrébine cuite sur un grand plat de service, disposer le poulet rôti chaud sur le dessus et garnir le plat avec le reste des pommes de terre frites, puis servir avec la sauce.
3 דקות
עובדות תזונה
רסק עגבניותper 100gשמן צמחיper 100gפפר שחורper 100gמיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.