Ingredjenti
- La maghrébine séchée300 grammes
- Morçeaux de viande coupés en gros cubes300 grammes
- Poulet avec peau, coupé en 8 morceaux1000 grammes
- Pommes de terre coupées en cubes de 1 cm2 unités
- Oignons pelés125 grammes
Pasta tat-tadam3 cuillères à soupe- Tomates coupées en dés3 unités
- Un oignon de taille moyenne, bien haché1 unité
- Graines de carvi2 cuillères à café
- Bouillon de poulet Maggi2 cubes
Żejt vegetali70 ml- Eau chaude1000 ml
- Une feuille de laurier1
- Un bâton de cannelle1
Bżar iswed1 cuillère à café
Ilma500 ml
Passi
- 1
Dans une marmite de taille moyenne, chauffer deux cuillères à soupe d'huile et faire frire les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement bruns, puis retirer du feu et laisser égoutter.
5 minGħodda meħtieġa:
Kazzola
Pan - 2
Dans la même marmite, ajouter l'oignon et les gros morceaux de viande et faire frire pendant 10 minutes.
10 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 3
Ensuite, ajouter le concentré de tomate et remuer le mélange pendant deux minutes.
2 min - 4
Puis, ajouter les tomates, le bouillon de poulet Maggi, l'eau et les épices. Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant une heure et demie.
90 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 5
En même temps, placer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
45 minGħodda meħtieġa:
Forn - 6
Dans une grande marmite, chauffer l'huile végétale restante (3 cuillères à soupe) et ajouter la maghrébine séchée, en faisant frémir à feu doux tout en remuant continuellement jusqu'à ce que les grains soient dorés.
5 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 7
Verser doucement une tasse de bouillon sur la maghrébine et remuer le mélange de temps en temps jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé.
5 min - 8
Mélanger une partie de l'oignon et de la viande avec la maghrébine, puis retirer du feu.
2 min - 9
Verser le bouillon restant dans un plat rond pour le service.
1 min - 10
Ensuite, ajouter la moitié des pommes de terre frites, l'oignon et la viande cuite.
2 min - 11
Placer la maghrébine cuite sur un grand plat de service, disposer le poulet rôti chaud sur le dessus et garnir le plat avec le reste des pommes de terre frites, puis servir avec la sauce.
3 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Pasta tat-tadamgħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gIlmagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.