Maghrébine avec pommes de terre en sauce tomate

عوضية شاهينbucătar

Ingrediente

• La maghrébine séchée
  300 grammes
• Morçeaux de viande coupés en gros cubes
  300 grammes
• Poulet avec peau, coupé en 8 morceaux
  1000 grammes
• Pommes de terre coupées en cubes de 1 cm
  2 unités
• Oignons pelés
  125 grammes
• Pastă de roșii
  3 cuillères à soupe
• Tomates coupées en dés
  3 unités
• Un oignon de taille moyenne, bien haché
  1 unité
• Graines de carvi
  2 cuillères à café
• Bouillon de poulet Maggi
  2 cubes
• Ulei vegetal
  70 ml
• Eau chaude
  1000 ml
• Une feuille de laurier
  1
• Un bâton de cannelle
  1
• Piper negru
  1 cuillère à café
• Apă
  500 ml

Pași

1. 1

   Dans une marmite de taille moyenne, chauffer deux cuillères à soupe d'huile et faire frire les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement bruns, puis retirer du feu et laisser égoutter.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Tigaie

   5 min
2. 2

   Dans la même marmite, ajouter l'oignon et les gros morceaux de viande et faire frire pendant 10 minutes.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
3. 3

   Ensuite, ajouter le concentré de tomate et remuer le mélange pendant deux minutes.

   2 min
4. 4

   Puis, ajouter les tomates, le bouillon de poulet Maggi, l'eau et les épices. Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant une heure et demie.

   Ustensile necesare:

   Oală

   90 min
5. 5

   En même temps, placer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   45 min
6. 6

   Dans une grande marmite, chauffer l'huile végétale restante (3 cuillères à soupe) et ajouter la maghrébine séchée, en faisant frémir à feu doux tout en remuant continuellement jusqu'à ce que les grains soient dorés.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
7. 7

   Verser doucement une tasse de bouillon sur la maghrébine et remuer le mélange de temps en temps jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé.

   5 min
8. 8

   Mélanger une partie de l'oignon et de la viande avec la maghrébine, puis retirer du feu.

   2 min
9. 9

   Verser le bouillon restant dans un plat rond pour le service.

   1 min
10. 10

    Ensuite, ajouter la moitié des pommes de terre frites, l'oignon et la viande cuite.

    2 min
11. 11

    Placer la maghrébine cuite sur un grand plat de service, disposer le poulet rôti chaud sur le dessus et garnir le plat avec le reste des pommes de terre frites, puis servir avec la sauce.

    3 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice