Moroccan with Potatoes in Tomato Sauce

Turan KoçΣεφ

Συστατικά

• Dried Moroccan
  300 grams
• Large cubed meat pieces
  300 grams
• Chicken with skin, cut into 8 pieces
  1000 grams
• Potatoes cut into 1 cm cubes
  2 pieces
• Peeled onion
  125 grams
• Πάστα ντομάτας
  3 tablespoons
• Cubed tomatoes
  3 pieces
• One medium-sized onion, finely chopped
  1 piece
• Caraway seeds
  2 teaspoons
• Maggi chicken broth
  2 cubes
• Φυτικό λάδι
  70 ml
• Hot water
  1000 ml
• One bay leaf
  1
• One cinnamon stick
  1
• Μαύρο πιπέρι
  1 teaspoon
• Νερό
  500 ml

Βήματα

1. 1

   In a medium-sized pot, heat two tablespoons of oil and fry the potato cubes until they turn a brownish-golden color, then remove from heat and set aside to drain the oil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   In the same pot, add the onion and large meat pieces and fry for 10 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   Then add the tomato paste and stir the mixture for two minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   2 λεπτά
4. 4

   Then, add the tomatoes, Maggi chicken broth, water, and spices. Cover the pot and stir the mixture on low heat for an hour and a half.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   90 λεπτά
5. 5

   Meanwhile, place the chicken pieces on a baking tray and roast for 45 minutes until they turn a brownish-golden color.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   45 λεπτά
6. 6

   In a large pot, heat the remaining vegetable oil (3 tablespoons) and add the dried Moroccan, frying on low heat while stirring continuously until the grains turn golden brown.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
7. 7

   Pour a cup of broth gently over the Moroccan and stir the mixture from time to time until the broth is fully absorbed.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
8. 8

   Mix part of the small onion and meat with the Moroccan, then remove from heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   2 λεπτά
9. 9

   Pour the remaining broth into a round serving dish. Then, add half of the fried potatoes, onion, and cooked meat.

   5 λεπτά
10. 10

    Place the cooked Moroccan on a large serving plate, top with the hot roasted chicken, and garnish the dish with the remaining fried potatoes, serving with the sauce.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες