Maghrébine avec pommes de terre à la sauce tomate

Youssef TrabelsiKuhar

Sastojci

• La maghrébine séchée
  300 grammes
• Morceaux de viande coupés en gros cubes
  300 grammes
• Poulet avec peau, coupé en 8 morceaux
  1000 grammes
• Pommes de terre coupées en cubes de 1 cm
  2 unités
• Oignons pelés
  125 grammes
• Pasta od rajčice
  3 cuillères à soupe
• Tomates coupées en cubes
  3 unités
• Un oignon de taille moyenne, bien haché
  1 unité
• Graines de carvi
  2 cuillères à café
• Bouillon de poulet Maggi
  2 cubes
• Biljno ulje
  70 ml
• Eau chaude
  1000 ml
• Une feuille de laurier
  1
• Un bâton de cannelle
  1
• Crni papar
  1 cuillère à café
• Voda
  500 ml

Koraci

1. 1

   Dans une marmite de taille moyenne, chauffer deux cuillères à soupe d'huile et faire frire les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement bruns, puis retirer du feu et laisser égoutter l'huile.

   Potreban pribor:

   Lonac

   Tiganj

   5 min
2. 2

   Dans la même marmite, ajouter l'oignon et les gros morceaux de viande et faire frire pendant 10 minutes.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
3. 3

   Ensuite, ajouter le concentré de tomate et remuer le mélange pendant deux minutes.

   Potreban pribor:

   Lonac

   2 min
4. 4

   Puis, ajouter les tomates, le bouillon de poulet Maggi, l'eau et les épices. Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant une heure et demie.

   Potreban pribor:

   Lonac

   90 min
5. 5

   En même temps, placer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   45 min
6. 6

   Dans une grande marmite, chauffer l'huile végétale restante (3 cuillères à soupe) et ajouter la maghrébine séchée, en faisant frémir à feu doux tout en remuant continuellement jusqu'à ce que les grains deviennent dorés.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
7. 7

   Verser une tasse de bouillon doucement sur la maghrébine et remuer le mélange de temps en temps jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
8. 8

   Mélanger une partie de l'oignon et de la viande avec la maghrébine, puis retirer du feu.

   Potreban pribor:

   Lonac

   2 min
9. 9

   Verser le bouillon restant dans un plat rond de service. Ensuite, ajouter la moitié des pommes de terre frites, l'oignon et la viande cuite.

   5 min
10. 10

    Placer la maghrébine cuite sur un grand plat de service, puis disposer le poulet rôti chaud sur le dessus et garnir le plat avec le reste des pommes de terre frites, et servir avec la sauce.

    5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Pasta od rajčicena 100g

Energija100 kcal

Proteini1.5 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati24 g

Ukupno šećera20 g

Dijetalna vlakna2 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake