Amal Mahalabia

عنود الخليفيKüchenchef

Zutaten

• Fine rice, soaked in a cup of water for 3 hours
  1 cup
• Milchpulver
  2 cups
• Mastix
  2 packets
• Zucker
  2 tablespoons
• Rosenwasser
  2 tablespoons
• Orangenblütenwasser
  2 tablespoons
• Ground pistachios
  1 to taste
• Peeled almonds
  1 to taste

Schritte

1. 1

   Crush the mastic in a bowl using a pestle or the bottom of a bottle and add a pinch of sugar.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Pestle

   5 Min
2. 2

   Mix the milk, sugar, rose water, and orange blossom water in a pot with 7 cups of water and stir the mixture over medium heat until it starts to boil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   In the meantime, stir the soaked rice in water and then strain it.

   5 Min
4. 4

   Reduce the heat and gradually add the strained rice while stirring continuously until the mixture starts to boil and thickens slightly.

   10 Min
5. 5

   Add the mastic to the rice mixture, stirring to prevent the mastic from sticking to the pot.

   5 Min
6. 6

   Turn off the heat and pour the mahalabia into serving bowls. Let it cool at room temperature for 30 minutes, then refrigerate for several hours.

   30 Min
7. 7

   Garnish the mahalabia with ground pistachios and peeled almonds and serve cold.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Milchpulverpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mastixpro 100g

Energie300 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe5 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Rosenwasserpro 100g

Wasser100 g

Orangenblütenwasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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