Amal Mahalabia

عنود الخليفيΣεφ

Συστατικά

• Fine rice, soaked in a cup of water for 3 hours
  1 cup
• Σκόνη γάλακτος
  2 cups
• Μαστίχα
  2 packets
• Ζάχαρη
  2 tablespoons
• Ροδόσταγμα
  2 tablespoons
• Νερό από άνθη πορτοκαλιάς
  2 tablespoons
• Ground pistachios
  1 to taste
• Peeled almonds
  1 to taste

Βήματα

1. 1

   Crush the mastic in a bowl using a pestle or the bottom of a bottle and add a pinch of sugar.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pestle

   5 λεπτά
2. 2

   Mix the milk, sugar, rose water, and orange blossom water in a pot with 7 cups of water and stir the mixture over medium heat until it starts to boil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   In the meantime, stir the soaked rice in water and then strain it.

   5 λεπτά
4. 4

   Reduce the heat and gradually add the strained rice while stirring continuously until the mixture starts to boil and thickens slightly.

   10 λεπτά
5. 5

   Add the mastic to the rice mixture, stirring to prevent the mastic from sticking to the pot.

   5 λεπτά
6. 6

   Turn off the heat and pour the mahalabia into serving bowls. Let it cool at room temperature for 30 minutes, then refrigerate for several hours.

   30 λεπτά
7. 7

   Garnish the mahalabia with ground pistachios and peeled almonds and serve cold.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σκόνη γάλακτοςανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Μαστίχαανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες5 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες