Amal Mahalabia

عنود الخليفيCocinero

Ingredientes

• Fine rice, soaked in a cup of water for 3 hours
  1 cup
• Leche en polvo
  2 cups
• Mástique
  2 packets
• Azúcar
  2 tablespoons
• Agua de rosa
  2 tablespoons
• Agua de flor de naranja
  2 tablespoons
• Ground pistachios
  1 to taste
• Peeled almonds
  1 to taste

Pasos

1. 1

   Crush the mastic in a bowl using a pestle or the bottom of a bottle and add a pinch of sugar.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Pestle

   5 minutos
2. 2

   Mix the milk, sugar, rose water, and orange blossom water in a pot with 7 cups of water and stir the mixture over medium heat until it starts to boil.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
3. 3

   In the meantime, stir the soaked rice in water and then strain it.

   5 minutos
4. 4

   Reduce the heat and gradually add the strained rice while stirring continuously until the mixture starts to boil and thickens slightly.

   10 minutos
5. 5

   Add the mastic to the rice mixture, stirring to prevent the mastic from sticking to the pot.

   5 minutos
6. 6

   Turn off the heat and pour the mahalabia into serving bowls. Let it cool at room temperature for 30 minutes, then refrigerate for several hours.

   30 minutos
7. 7

   Garnish the mahalabia with ground pistachios and peeled almonds and serve cold.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Leche en polvopor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mástiquepor 100g

Energía300 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética5 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Agua de rosapor 100g

Agua100 g

Agua de flor de naranjapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas