Amal Mahalabia

عنود الخليفيCuisinier

Ingrédients

• Fine rice, soaked in a cup of water for 3 hours
  1 cup
• Lait en poudre
  2 cups
• Mastique
  2 packets
• Sucre
  2 tablespoons
• Eau de rose
  2 tablespoons
• Eau de fleur d'oranger
  2 tablespoons
• Ground pistachios
  1 to taste
• Peeled almonds
  1 to taste

Mesures

1. 1

   Crush the mastic in a bowl using a pestle or the bottom of a bottle and add a pinch of sugar.

   Matériel requis:

   🍳

   Pestle

   5 minutes
2. 2

   Mix the milk, sugar, rose water, and orange blossom water in a pot with 7 cups of water and stir the mixture over medium heat until it starts to boil.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   In the meantime, stir the soaked rice in water and then strain it.

   5 minutes
4. 4

   Reduce the heat and gradually add the strained rice while stirring continuously until the mixture starts to boil and thickens slightly.

   10 minutes
5. 5

   Add the mastic to the rice mixture, stirring to prevent the mastic from sticking to the pot.

   5 minutes
6. 6

   Turn off the heat and pour the mahalabia into serving bowls. Let it cool at room temperature for 30 minutes, then refrigerate for several hours.

   30 minutes
7. 7

   Garnish the mahalabia with ground pistachios and peeled almonds and serve cold.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait en poudrepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mastiquepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides75 g

Fibres alimentaires5 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques