Amal Mahalabia

عنود الخليفيШеф-повар

Ингредиенты

• Fine rice, soaked in a cup of water for 3 hours
  1 cup
• Сухое молоко
  2 cups
• Мастика
  2 packets
• Сахар
  2 tablespoons
• Розовая вода
  2 tablespoons
• Вода цветков апельсина
  2 tablespoons
• Ground pistachios
  1 to taste
• Peeled almonds
  1 to taste

Шаги

1. 1

   Crush the mastic in a bowl using a pestle or the bottom of a bottle and add a pinch of sugar.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pestle

   5 мин.
2. 2

   Mix the milk, sugar, rose water, and orange blossom water in a pot with 7 cups of water and stir the mixture over medium heat until it starts to boil.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   In the meantime, stir the soaked rice in water and then strain it.

   5 мин.
4. 4

   Reduce the heat and gradually add the strained rice while stirring continuously until the mixture starts to boil and thickens slightly.

   10 мин.
5. 5

   Add the mastic to the rice mixture, stirring to prevent the mastic from sticking to the pot.

   5 мин.
6. 6

   Turn off the heat and pour the mahalabia into serving bowls. Let it cool at room temperature for 30 minutes, then refrigerate for several hours.

   30 мин.
7. 7

   Garnish the mahalabia with ground pistachios and peeled almonds and serve cold.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сухое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Мастикана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна5 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

Вода цветков апельсинана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги