Mahalabia Amal

حمدان الخليفيCuisinier

Ingrédients

• Riz fin, trempé dans une tasse d'eau pendant 3 heures
  1 tasse
• Lait en poudre
  2 tasse
• Masticha
  2 boîte
• Sucre
  2 cuillère à soupe
• Eau de rose
  2 cuillère à soupe
• Eau de fleur d'oranger
  2 cuillère à soupe
• Pistaches moulues
  1 au goût
• Amandes émondées
  1 au goût

Mesures

1. 1

   Écrasez la masticha dans un bol à l'aide d'un pilon ou du fond d'une bouteille et ajoutez une pincée de sucre.

   Matériel requis:

   🍳

   Pilon

   5 minutes
2. 2

   Mélangez le lait, le sucre, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger dans une marmite avec 7 tasses d'eau et remuez le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Pendant ce temps, remuez le riz trempé dans l'eau puis égouttez-le.

   5 minutes
4. 4

   Réduisez le feu et ajoutez le riz égoutté progressivement en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et épaississe légèrement.

   10 minutes
5. 5

   Ajoutez la masticha au mélange de riz en remuant pour éviter que la masticha ne colle à la marmite.

   5 minutes
6. 6

   Éteignez le feu et versez le mahalabia dans des récipients de service. Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

   30 minutes
7. 7

   Garnissez le mahalabia de pistaches et d'amandes émondées et servez froid.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait en poudrepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques