معجنات المحمرة
تلذذوا بتجربة فريدة مع معجنات المحمرة الشهية، حيث تمتزج نكهات البصل والطماطم في حشوة لذيذة داخل عجينة هشة ومقرمشة. تعتبر هذه المعجنات مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات مميزة في أي مناسبة، فلا تفوتوا فرصة تحضيرها وإبهار ضيوفكم بطعمها الرائع.
المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سكر0.5 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح0.5 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة4 ملعقة كبيرة
- رشة سمسم1 رشة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
- ١ ١/٢ كوب بصل أبيض، مفروم ناعم1.5 كوب
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ كوب طماطم، مفرومة ناعمة ومصفاة1 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة دبس فليفلة1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره سمسم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره حبّة البركة1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود1
- رشة كمون1 رشة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلطوا المواد الجافة معاً باستخدام الويسك، ثم أضيفوا الزيت وافركوا الدقيق مع الزيت حتى يتجانس. بعد ذلك، أضيفوا الماء واعجنوا العجينة لمدة 15 دقيقة، ثم ضعوا العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خفاق
وعاء خلط - 2
اتركوا العجينة لتتخمر لمدة ساعة، ثم افردوها باستخدام النشابة مع رش قليل من الدقيق، ثم قوموا بتقطيعها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 3
لتحضير الحشوة، سخنوا الزيت في مقلاة وأضيفوا البصل مع رشة من الملح، وقلّبوه على نار متوسطة حتى يذبل تماماً دون أن يحمر، ثم اتركوه ليبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
عندما يبرد البصل، أضيفوه إلى المكونات الأخرى واخلطوها جيداً.
5 دقيقة - 5
ضعوا كمية كافية من الحشوة على دوائر العجين، واتركوا المعجنات ترتاح لمدة ربع ساعة، ثم ضعوا المعجنات في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت، في الرف الشبكي الذي بين السفلي والأوسط.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
عندما تنضج المعجنات، قدموها واستمتعوا بها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ