Συστατικά
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سكر0.5 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح0.5 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة4 ملعقة كبيرة
- رشة سمسم1 رشة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
- ١ ١/٢ كوب بصل أبيض، مفروم ناعم1.5 كوب
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ كوب طماطم، مفرومة ناعمة ومصفاة1 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة دبس فليفلة1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره سمسم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره حبّة البركة1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود1
- رشة كمون1 رشة
Βήματα
- 1
العجينة، تخلط المواد الجافة مع بعض ويحركوا بالويسك ثم يضاف الزيت ويفرك الدقيق مع الزيت ثم يضاف الماء وتعجن العجينة حوالي ١٥ دقيقة وتوضع بوعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت ويغطى.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳خفاق
Μπολ ανάμειξης - 2
يترك العجين ليتخمر حوالي ساعة ثم يفرد بالنشابة مع رش القليل من الدقيق ويقطع بواسطة قطاعة الى دوائر صغيرة.
60 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳نشابة - 3
الحشوة، في مقلاه يوضع الزيت ويقلب البصل مع رشة ملح على نار متوسطة الى هادئة حتى يذبل تماما لكن لا يحمر ثم يترك ليبرد.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
عندما يبرد يضف للمكونات الأخرى ويخلطوا مع بعض.
5 λεπτά - 5
يوضع كمية كافية من الحشو على دوائر العجين واتركي المحمرة ترتاح حوالي ربع ساعة ثم الى فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت الرف الشبكي الذي بين السفلي والأوسط.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 6
عندما تستوي المحمرة تقدم.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.