Mahashi
Un plat de mahshi délicieux composé de courgettes et d'aubergines farcies de viande hachée et de riz avec une sauce tomate riche.
Ingrédients
Courgette1 كيلو
Aubergine1 كيلو
Viande hachée0.5 كيلو- ارز2 كوب
- بهار مشكل او فلفل اسود0.5 م ص
- هال مطحون1 م ص
Cannelle0.3 م ص
Muscade0.3 م ص
Curcuma0.5 م ص
Sel2 م ص
Ghee1 م ك
Huile Végétale1 م ك
Tomate3 حبة
Cube Maggi1 مكعب
Concentré de tomate2 م ك
Eau1 لتر
Sirop de grenade2 م ك- ثوم مدقوق1 م ك
- نعنع يابس1 رشة
Mesures
- 1
Nous creusons les courgettes et les aubergines, les rinçons et les mettons de côté.
5 minutesMatériel requis:
Couteau🍳Bol - 2
Nous mélangeons les ingrédients de la farce et commençons à farcir les légumes. Nous farcissons bien et laissons le haut des légumes vide pour éviter qu'ils ne s'ouvrent lors de la cuisson.
10 minutesMatériel requis:
Bol de mélange
Cuillère - 3
Nous pressons les tomates, les filtrons et les préparons dans une casserole. Nous ajoutons le reste des ingrédients puis plaçons les légumes farcis dessus.
10 minutesMatériel requis:🍳Presse-agrumes🍳Casserole - 4
Nous plaçons une assiette à l'envers dessus et les laissons sur feu vif jusqu'à ébullition. Après ébullition, nous les mettons sur feu doux pendant une heure.
60 minutesMatériel requis:
Assiette - 5
Avant d'éteindre le feu, nous ajoutons l'ail écrasé et la menthe séchée, vérifions la cuisson et éteignons.
5 minutes
Faits nutritionnels
Courgettepour 100gAuberginepour 100gViande hachéepour 100gCannellepour 100gMuscadepour 100gCurcumapour 100gSelpour 100gGheepour 100gHuile Végétalepour 100gTomatepour 100gCube Maggipour 100gConcentré de tomatepour 100gEaupour 100gSirop de grenadepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.