Ingrédients
Courgette1 كيلو
Aubergine1 كيلو
Viande hachée0.5 كيلو- ارز2 كوب
- بهار مشكل او فلفل اسود0.5 م ص
- هال مطحون1 م ص
Cannelle0.3 م ص
Muscade0.3 م ص
Curcuma0.5 م ص
Sel2 م ص
Ghee1 م ك
Huile Végétale1 م ك
Tomate3 حبة
Cube Maggi1 مكعب
Concentré de tomate2 م ك
Eau1 لتر
Sirop de grenade2 م ك- ثوم مدقوق1 م ك
- نعنع يابس1 رشة
Mesures
- 1
Nous creusons les courgettes et les aubergines, les rinçons et les mettons de côté.
5 minutesMatériel requis:
Couteau🍳Bol - 2
Nous mélangeons les ingrédients de la farce et commençons à farcir les légumes. Nous farcissons bien et laissons le haut des légumes vide pour éviter qu'ils ne s'ouvrent lors de la cuisson.
10 minutesMatériel requis:
Bol de mélange
Cuillère - 3
Nous pressons les tomates, les filtrons et les préparons dans une casserole. Nous ajoutons le reste des ingrédients puis plaçons les légumes farcis dessus.
10 minutesMatériel requis:🍳Presse-agrumes🍳Casserole - 4
Nous plaçons une assiette à l'envers dessus et les laissons sur feu vif jusqu'à ébullition. Après ébullition, nous les mettons sur feu doux pendant une heure.
60 minutesMatériel requis:
Assiette - 5
Avant d'éteindre le feu, nous ajoutons l'ail écrasé et la menthe séchée, vérifions la cuisson et éteignons.
5 minutes
Faits nutritionnels
Courgettepour 100gAuberginepour 100gViande hachéepour 100gCannellepour 100gMuscadepour 100gCurcumapour 100gSelpour 100gGheepour 100gHuile Végétalepour 100gTomatepour 100gCube Maggipour 100gConcentré de tomatepour 100gEaupour 100gSirop de grenadepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.