Mahashi

Bilal Al-ShammariKuhar

Sastojci

• Tikvica
  1 كيلو
• Patlidžan
  1 كيلو
• Mljeveno meso
  0.5 كيلو
• ارز
  2 كوب
• بهار مشكل او فلفل اسود
  0.5 م ص
• هال مطحون
  1 م ص
• Cimet
  0.3 م ص
• Muškatni oraščić
  0.3 م ص
• Kurkum
  0.5 م ص
• Sol
  2 م ص
• Ghee
  1 م ك
• Biljno ulje
  1 م ك
• Rajčica
  3 حبة
• Maggi kocka
  1 مكعب
• Pasta od rajčice
  2 م ك
• Voda
  1 لتر
• Melasa od nara
  2 م ك
• ثوم مدقوق
  1 م ك
• نعنع يابس
  1 رشة

Koraci

1. 1

   Nous creusons les courgettes et les aubergines, les rinçons et les mettons de côté.

   Potreban pribor:

   Nož

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Nous mélangeons les ingrédients de la farce et commençons à farcir les légumes. Nous farcissons bien et laissons le haut des légumes vide pour éviter qu'ils ne s'ouvrent lors de la cuisson.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   Žlica

   10 min
3. 3

   Nous pressons les tomates, les filtrons et les préparons dans une casserole. Nous ajoutons le reste des ingrédients puis plaçons les légumes farcis dessus.

   Potreban pribor:

   🍳

   Presse-agrumes

   🍳

   Casserole

   10 min
4. 4

   Nous plaçons une assiette à l'envers dessus et les laissons sur feu vif jusqu'à ébullition. Après ébullition, nous les mettons sur feu doux pendant une heure.

   Potreban pribor:

   Tanjur

   60 min
5. 5

   Avant d'éteindre le feu, nous ajoutons l'ail écrasé et la menthe séchée, vérifions la cuisson et éteignons.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Tikvicana 100g

Energija17 kcal

Proteini1.2 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati3.1 g

Ukupno šećera1.7 g

Dijetalna vlakna1 g

Voda95 g

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Mljeveno mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti15 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati81 g

Dijetalna vlakna53 g

Ukupno šećera2.2 g

Muškatni oraščićna 100g

Energija525 kcal

Proteini5.84 g

Ukupno masti36.31 g

Ugljikohidrati49.29 g

Dijetalna vlakna20.8 g

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti100 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

Voda95 g

Maggi kockana 100g

Energija380 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati75 g

Ukupno šećera5 g

Pasta od rajčicena 100g

Energija82 kcal

Proteini3 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati18 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vodana 100g

Voda100 g

Melasa od narana 100g

Energija250 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati64 g

Ukupno šećera60 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake