Mahashi

Bilal Al-ShammariCozinheiro

Ingredientes

• Abobrinha
  1 كيلو
• Berinjela
  1 كيلو
• Carne moída
  0.5 كيلو
• ارز
  2 كوب
• بهار مشكل او فلفل اسود
  0.5 م ص
• هال مطحون
  1 م ص
• Canela
  0.3 م ص
• Noz-moscada
  0.3 م ص
• Cúrcuma
  0.5 م ص
• Sal
  2 م ص
• Ghee
  1 م ك
• Óleo vegetal
  1 م ك
• Tomate
  3 حبة
• Cubo Maggi
  1 مكعب
• Extrato de tomate
  2 م ك
• Água
  1 لتر
• Melaza de romã
  2 م ك
• ثوم مدقوق
  1 م ك
• نعنع يابس
  1 رشة

Passos

1. 1

   Nous creusons les courgettes et les aubergines, les rinçons et les mettons de côté.

   Utensílios necessários:

   Faca

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Nous mélangeons les ingrédients de la farce et commençons à farcir les légumes. Nous farcissons bien et laissons le haut des légumes vide pour éviter qu'ils ne s'ouvrent lors de la cuisson.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   Colher

   recipe.minutes
3. 3

   Nous pressons les tomates, les filtrons et les préparons dans une casserole. Nous ajoutons le reste des ingrédients puis plaçons les légumes farcis dessus.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Presse-agrumes

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
4. 4

   Nous plaçons une assiette à l'envers dessus et les laissons sur feu vif jusqu'à ébullition. Après ébullition, nous les mettons sur feu doux pendant une heure.

   Utensílios necessários:

   Prato

   recipe.minutes
5. 5

   Avant d'éteindre le feu, nous ajoutons l'ail écrasé et la menthe séchée, vérifions la cuisson et éteignons.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Abobrinhapor 100g

Energia17 kcal

Proteínas1.2 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos3.1 g

Açúcares Totais1.7 g

Fibra Alimentar1 g

Água95 g

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Noz-moscadapor 100g

Energia525 kcal

Proteínas5.84 g

Gordura Total36.31 g

Carboidratos49.29 g

Fibra Alimentar20.8 g

Cúrcumapor 100g

Energia354 kcal

Proteínas7.83 g

Gordura Total9.88 g

Carboidratos64.93 g

Fibra Alimentar22.7 g

Açúcares Totais3.2 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total100 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

Água95 g

Cubo Maggipor 100g

Energia380 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos75 g

Açúcares Totais5 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia82 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos18 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1.5 g

Águapor 100g

Água100 g

Melaza de romãpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos64 g

Açúcares Totais60 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags