Mahashi

Bilal Al-Shammaribucătar

Un plat de mahshi délicieux composé de courgettes et d'aubergines farcies de viande hachée et de riz avec une sauce tomate riche.

Ingrediente

• Zucchini
  1 كيلو
• Vânătă
  1 كيلو
• Carne tocată
  0.5 كيلو
• ارز
  2 كوب
• بهار مشكل او فلفل اسود
  0.5 م ص
• هال مطحون
  1 م ص
• Scorțișoară
  0.3 م ص
• Nucșoară
  0.3 م ص
• Curcuma
  0.5 م ص
• Sare
  2 م ص
• Ghee
  1 م ك
• Ulei vegetal
  1 م ك
• Roșie
  3 حبة
• Cub Maggi
  1 مكعب
• Pastă de roșii
  2 م ك
• Apă
  1 لتر
• Melasă de rodie
  2 م ك
• ثوم مدقوق
  1 م ك
• نعنع يابس
  1 رشة

Pași

1. 1

   Nous creusons les courgettes et les aubergines, les rinçons et les mettons de côté.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   🍳

   Bol

   5 minute
2. 2

   Nous mélangeons les ingrédients de la farce et commençons à farcir les légumes. Nous farcissons bien et laissons le haut des légumes vide pour éviter qu'ils ne s'ouvrent lors de la cuisson.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   Lingură

   10 minute
3. 3

   Nous pressons les tomates, les filtrons et les préparons dans une casserole. Nous ajoutons le reste des ingrédients puis plaçons les légumes farcis dessus.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Presse-agrumes

   🍳

   Casserole

   10 minute
4. 4

   Nous plaçons une assiette à l'envers dessus et les laissons sur feu vif jusqu'à ébullition. Après ébullition, nous les mettons sur feu doux pendant une heure.

   Ustensile necesare:

   Farfurie

   60 minute
5. 5

   Avant d'éteindre le feu, nous ajoutons l'ail écrasé et la menthe séchée, vérifions la cuisson et éteignons.

   5 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Zucchiniper 100g

Energie17 kcal

Proteine1.2 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați3.1 g

Zaharuri totale1.7 g

Fibre alimentare1 g

Apă95 g

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Nucșoarăper 100g

Energie525 kcal

Proteine5.84 g

Grăsimi totale36.31 g

Carbohidrați49.29 g

Fibre alimentare20.8 g

Curcumaper 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Grăsimi totale9.88 g

Carbohidrați64.93 g

Fibre alimentare22.7 g

Zaharuri totale3.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale100 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Roșieper 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați3.89 g

Zaharuri totale2.63 g

Fibre alimentare1.2 g

Apă95 g

Cub Maggiper 100g

Energie380 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați75 g

Zaharuri totale5 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie82 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați18 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1.5 g

Apăper 100g

Apă100 g

Melasă de rodieper 100g

Energie250 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați64 g

Zaharuri totale60 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice