Mahashi Irakienne

Defne Öztongaالطاهي

المكونات

• 5 feuilles de bette, moyenne
  5 feuille
• 1 feuille de chou, moyenne
  1 feuille
• 1/2 aubergine
  0.5 aubergine
• 3 cuillères à soupe de viande hachée, grasse
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de graisse d'agneau
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de riz, trempé
  0.5 tasse
• 4 branches de céleri
  4 branches
• 1/2 oignon, haché finement
  0.5 oignon
• 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café d'acide
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe de sel
  0.5 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café d'épices
  1 cuillère à café
• Eau selon le besoin
  0

الخطوات

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, chauffer l'huile, ajouter la viande, la graisse et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit doré.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   Ajouter l'oignon et le reste des ingrédients de la farce sauf le riz et faire revenir pendant 10 minutes.

   10 دقيقة
3. 3

   Ajouter le riz dans la poêle et bien mélanger le mélange, puis retirer du feu, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et laisser de côté.

   10 دقيقة
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, faire bouillir les feuilles de bette et de chou à moitié, puis creuser l'aubergine et retirer ce qui est à l'intérieur.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   Farcir l'aubergine, les feuilles de bette et la feuille de chou avec la farce de riz, puis les mettre dans la marmite, ajouter de l'eau pour couvrir les mahashi, laisser cuire pendant 1/2 heure, réduire le feu et laisser bien prendre.

   30 دقيقة
6. 6

   Retirer la marmite du feu, retourner les mahashi dans un plat et servir chaud.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية