Ingredjenti
- 5 feuilles de bette, moyenne5 feuille
- 1 feuille de chou, moyenne1 feuille
- 1/2 aubergine0.5 aubergine
- 3 cuillères à soupe de viande hachée, grasse3 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de graisse d'agneau1 cuillère à soupe
- 1/2 tasse de riz, trempé0.5 tasse
- 4 branches de céleri4 branches
- 1/2 oignon, haché finement0.5 oignon
- 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de jus de citron1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café d'acide1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol1 cuillère à soupe
- 1/2 cuillère à soupe de sel0.5 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café d'épices1 cuillère à café
- Eau selon le besoin0
Passi
- 1
Dans une poêle sur le feu, chauffer l'huile, ajouter la viande, la graisse et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit doré.
10 minGħodda meħtieġa:
Pan - 2
Ajouter l'oignon et le reste des ingrédients de la farce sauf le riz et faire revenir pendant 10 minutes.
10 min - 3
Ajouter le riz dans la poêle et bien mélanger le mélange, puis retirer du feu, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et laisser de côté.
10 min - 4
Dans une marmite sur le feu, faire bouillir les feuilles de bette et de chou à moitié, puis creuser l'aubergine et retirer ce qui est à l'intérieur.
10 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 5
Farcir l'aubergine, les feuilles de bette et la feuille de chou avec la farce de riz, puis les mettre dans la marmite, ajouter de l'eau pour couvrir les mahashi, laisser cuire pendant 1/2 heure, réduire le feu et laisser bien prendre.
30 min - 6
Retirer la marmite du feu, retourner les mahashi dans un plat et servir chaud.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.