Mahashi Irakienne

Defne ÖztongaChef

Ingrediënten

• 5 feuilles de bette, moyenne
  5 feuille
• 1 feuille de chou, moyenne
  1 feuille
• 1/2 aubergine
  0.5 aubergine
• 3 cuillères à soupe de viande hachée, grasse
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de graisse d'agneau
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de riz, trempé
  0.5 tasse
• 4 branches de céleri
  4 branches
• 1/2 oignon, haché finement
  0.5 oignon
• 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café d'acide
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe de sel
  0.5 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café d'épices
  1 cuillère à café
• Eau selon le besoin
  0

Stappen

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, chauffer l'huile, ajouter la viande, la graisse et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit doré.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 min
2. 2

   Ajouter l'oignon et le reste des ingrédients de la farce sauf le riz et faire revenir pendant 10 minutes.

   10 min
3. 3

   Ajouter le riz dans la poêle et bien mélanger le mélange, puis retirer du feu, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et laisser de côté.

   10 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, faire bouillir les feuilles de bette et de chou à moitié, puis creuser l'aubergine et retirer ce qui est à l'intérieur.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 min
5. 5

   Farcir l'aubergine, les feuilles de bette et la feuille de chou avec la farce de riz, puis les mettre dans la marmite, ajouter de l'eau pour couvrir les mahashi, laisser cuire pendant 1/2 heure, réduire le feu et laisser bien prendre.

   30 min
6. 6

   Retirer la marmite du feu, retourner les mahashi dans un plat et servir chaud.

   5 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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