Forberedelsestid
30 min
Kogetid
30 min
Samlet tid
60 min
Serveringer
1
Koste
Medium
Kalorier
600 kcal
Skala Portioner
Ingredienser
- ٥ ورقة سلق، متوسطة5 ورقة
- ١ ورقة ملفوف، متوسطة1 ورقة
- ١/٢ باذنجان0.5 باذنجان
- ٣ ملعقة كبيرة لحم مفروم، مدهن3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دهن خروف1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب أرز، منقوع0.5 كوب
- ٤ كرفس، أعواد4 أعواد
- ١/٢ بصلة، مفرومة ناعم0.5 بصلة
- ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره حامض1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بهار1 ملعقة صغيرة
- ماء حسب الحاجة0
Trin
- 1
في مقلاة على النار، يسخن الزيت، يوضع اللحم، الدهن ويقلب الخليط جيداً حتى يتحمر.
10 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 2
يضاف البصل وباقي مكونات الحشوة ماعدا الأرز ويقلب لمدة 10 دقائق.
10 min - 3
يضاف الأرز إلى المقلاة ويقلب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار، يخلط جيداً حتى يتجانس الخليط ويترك جانباً.
10 min - 4
في قدر على النار، تسلق أوراق السلق والملفوف نصف سلق ثم تحفر الباذنجانة جيداً ويخرج ما بداخلها.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 5
تحشى الباذنجانة، أوراق السلق وورقة الملفوف بحشوة الأرز ثم يوضعوا في قدر، يضاف الماء ليغطي المحاشي، يترك لمدة 1/2 ساعة لينضج، تخفف النار ويترك ليتماسك جيداً.
30 min - 6
يرفع القدر عن النار، تقلب المحاشي في طبق وتقدم ساخنة.
5 min
Ernæringsfakta
Generelt næringsindhold (pr. portion)
30 g
25 g
50 g
* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.
Kostfunktioner og tags
HalalGlutenfriLaktosefriVægtøgning