محاشي
جربوا بتجربة طهي مميزة مع طبق المحاشي الشهي! يجمع هذا الطبق الرائع بين الكوسا والباذنجان المحشيين بلحم مفروم وأرز، ويُغمر في صلصة بندورة غنية تضفي عليه نكهة لا تقاوم. دعونا نبدأ رحلة الطهي هذه مع خطوات سهلة وممتعة لتحضير وجبة ستسعد عائلتكم وأصدقائكم.
المكونات
كوسا1 كيلو
باذنجان1 كيلو
لحمة مفرومة0.5 كيلو- ارز2 كوب
- بهار مشكل او فلفل اسود0.5 م ص
- هال مطحون1 م ص
قرفة0.3 م ص
جوزة الطيب0.3 م ص
كركم0.5 م ص
ملح2 م ص
سمنة1 م ك
زيت نباتي1 م ك
بندورة3 حبة
مكعب ماجي1 مكعب
رب بندورة2 م ك
ماء1 لتر
دبس الرمان2 م ك- ثوم مدقوق1 م ك
- نعنع يابس1 رشة
الخطوات
- 1
قم بحفر الكوسا والباذنجان، ثم اشطفهما جيداً واتركهما جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين🍳وعاء - 2
امزج مكونات الحشو معاً، ثم ابدأ بحشو الخضار بشكل جيد، مع ترك الجزء العلوي فارغاً لتجنب انفجار الحبات أثناء الطهي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
ملعقة - 3
اعصر البندورة وصفيها، ثم ضعها في قدر الطهي مع باقي المكونات، ثم أضف الخضار المحشية فوقها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳عصارة🍳طنجرة - 4
ضع طبقاً مقلوباً فوق الخضار، واتركها على نار عالية حتى تغلي، ثم خفف النار واتركها تطهى لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
صحن - 5
قبل إطفاء النار، أضف الثوم المدقوق والنعناع اليابس، وتأكد من نضج المحاشي، ثم قم بإطفاء النار.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كوسالكل 100غباذنجانلكل 100غلحمة مفرومةلكل 100غقرفةلكل 100غجوزة الطيبلكل 100غكركملكل 100غملحلكل 100غسمنةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غبندورةلكل 100غمكعب ماجيلكل 100غرب بندورةلكل 100غماءلكل 100غدبس الرمانلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ