محاشي

Layla TrabelsiCocinero

Ingredientes

• Calabacín
  1 كيلو
• Berenjena
  1 كيلو
• Carne picada
  0.5 كيلو
• ارز
  2 كوب
• بهار مشكل او فلفل اسود
  0.5 م ص
• هال مطحون
  1 م ص
• Canela
  0.3 م ص
• Nuez moscada
  0.3 م ص
• Cúrcuma
  0.5 م ص
• Sal
  2 م ص
• Ghee
  1 م ك
• Aceite vegetal
  1 م ك
• Tomate
  3 حبة
• Cubo Maggi
  1 مكعب
• Pasta de tomate
  2 م ك
• Agua
  1 لتر
• Melaza de granada
  2 م ك
• ثوم مدقوق
  1 م ك
• نعنع يابس
  1 رشة

Pasos

1. 1

   نحفر الكوسا والباذنجان نشطفة ونتركه جانبا.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   🍳

   وعاء

   5 minutos
2. 2

   نخلط مكونات الحشو مع بعض ونبدا في حشو الخضار.. نحشي جيدا ونترك اول الخضار فارغ حتى لا تتفتح الحبات عند الطبيخ.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   Cuchara

   10 minutos
3. 3

   نقوم بعصر البندورة وتصفيتها وتجهيزها في طنجرة الطبيخ نضيف لها باقي المكونات ثم نضيف الخضار المحشية فوقهم.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   عصارة

   🍳

   طنجرة

   10 minutos
4. 4

   نضع صحن بالمقلوب فوقهم وندعهم على نار علية حتى يغلو بعد الغليان نضعهم على نار هادئة لمدة ساعة.

   Herramientas necesarias:

   Plato

   60 minutos
5. 5

   قبل ما نطفئ النار نضيف الثوم المدقوق والنعنع اليابس ونتاكد من النضج ونطفئ.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Calabacínpor 100g

Energía17 kcal

Proteínas1.2 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos3.1 g

Azúcares totales1.7 g

Fibra dietética1 g

Agua95 g

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Nuez moscadapor 100g

Energía525 kcal

Proteínas5.84 g

Grasa total36.31 g

Carbohidratos49.29 g

Fibra dietética20.8 g

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total100 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Cubo Maggipor 100g

Energía380 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos75 g

Azúcares totales5 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía82 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos18 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1.5 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas