محاشي

Layla Trabelsiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• کدو سبز
  1 كيلو
• بادمجان
  1 كيلو
• گوشت چرخ‌کرده
  0.5 كيلو
• ارز
  2 كوب
• بهار مشكل او فلفل اسود
  0.5 م ص
• هال مطحون
  1 م ص
• دارچین
  0.3 م ص
• جوز هندی
  0.3 م ص
• زردچوبه
  0.5 م ص
• نمک
  2 م ص
• گلابی
  1 م ك
• روغن گیاهی
  1 م ك
• گوجه‌فرنگی
  3 حبة
• مکعب ماگی
  1 مكعب
• پوره گوجه‌فرنگی
  2 م ك
• آب
  1 لتر
• رب انار
  2 م ك
• ثوم مدقوق
  1 م ك
• نعنع يابس
  1 رشة

مراحل

1. 1

   نحفر الكوسا والباذنجان نشطفة ونتركه جانبا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
2. 2

   نخلط مكونات الحشو مع بعض ونبدا في حشو الخضار.. نحشي جيدا ونترك اول الخضار فارغ حتى لا تتفتح الحبات عند الطبيخ.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   قاشق

   10 دقیقه
3. 3

   نقوم بعصر البندورة وتصفيتها وتجهيزها في طنجرة الطبيخ نضيف لها باقي المكونات ثم نضيف الخضار المحشية فوقهم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   عصارة

   🍳

   طنجرة

   10 دقیقه
4. 4

   نضع صحن بالمقلوب فوقهم وندعهم على نار علية حتى يغلو بعد الغليان نضعهم على نار هادئة لمدة ساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   بشقاب

   60 دقیقه
5. 5

   قبل ما نطفئ النار نضيف الثوم المدقوق والنعنع اليابس ونتاكد من النضج ونطفئ.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

کدو سبزper 100g

Energy17 kcal

Protein1.2 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Total Sugars1.7 g

Dietary Fiber1 g

Water95 g

بادمجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

گوشت چرخ‌کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

جوز هندیper 100g

Energy525 kcal

Protein5.84 g

Total Fat36.31 g

Carbohydrate49.29 g

Dietary Fiber20.8 g

زردچوبهper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

گلابیper 100g

Energy900 kcal

Protein0.5 g

Total Fat100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

Water95 g

مکعب ماگیper 100g

Energy380 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate75 g

Total Sugars5 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein3 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

آبper 100g

Water100 g

رب انارper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی