محاشي

Layla TrabelsiKokk

Ingredienser

• Zucchini
  1 كيلو
• Aubergine
  1 كيلو
• Kjøttdeig
  0.5 كيلو
• ارز
  2 كوب
• بهار مشكل او فلفل اسود
  0.5 م ص
• هال مطحون
  1 م ص
• Kanel
  0.3 م ص
• Muskatnøtt
  0.3 م ص
• Kurkuma
  0.5 م ص
• Salt
  2 م ص
• Ghee
  1 م ك
• Vegetabilsk olje
  1 م ك
• Tomat
  3 حبة
• Maggi terning
  1 مكعب
• Tomatpuré
  2 م ك
• Vann
  1 لتر
• Granateplemelasse
  2 م ك
• ثوم مدقوق
  1 م ك
• نعنع يابس
  1 رشة

Trinn

1. 1

   نحفر الكوسا والباذنجان نشطفة ونتركه جانبا.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   نخلط مكونات الحشو مع بعض ونبدا في حشو الخضار.. نحشي جيدا ونترك اول الخضار فارغ حتى لا تتفتح الحبات عند الطبيخ.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   Skje

   10 min
3. 3

   نقوم بعصر البندورة وتصفيتها وتجهيزها في طنجرة الطبيخ نضيف لها باقي المكونات ثم نضيف الخضار المحشية فوقهم.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   عصارة

   🍳

   طنجرة

   10 min
4. 4

   نضع صحن بالمقلوب فوقهم وندعهم على نار علية حتى يغلو بعد الغليان نضعهم على نار هادئة لمدة ساعة.

   Nødvendig utstyr:

   Tallerken

   60 min
5. 5

   قبل ما نطفئ النار نضيف الثوم المدقوق والنعنع اليابس ونتاكد من النضج ونطفئ.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Zucchiniper 100g

Energi17 kcal

Protein1.2 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat3.1 g

Sukkerarter totalt1.7 g

Kostfiber1 g

Vann95 g

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat81 g

Kostfiber53 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Muskatnøttper 100g

Energi525 kcal

Protein5.84 g

Total fett36.31 g

Karbohydrat49.29 g

Kostfiber20.8 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Karbohydrat64.93 g

Kostfiber22.7 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Saltper 100g

Aske100 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Protein0.5 g

Total fett100 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat3.89 g

Sukkerarter totalt2.63 g

Kostfiber1.2 g

Vann95 g

Maggi terningper 100g

Energi380 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Karbohydrat75 g

Sukkerarter totalt5 g

Tomatpuréper 100g

Energi82 kcal

Protein3 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat18 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1.5 g

Vannper 100g

Vann100 g

Granateplemelasseper 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat64 g

Sukkerarter totalt60 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger