محاشي

Layla TrabelsiCozinheiro

Ingredientes

• Abobrinha
  1 كيلو
• Berinjela
  1 كيلو
• Carne moída
  0.5 كيلو
• ارز
  2 كوب
• بهار مشكل او فلفل اسود
  0.5 م ص
• هال مطحون
  1 م ص
• Canela
  0.3 م ص
• Noz-moscada
  0.3 م ص
• Cúrcuma
  0.5 م ص
• Sal
  2 م ص
• Ghee
  1 م ك
• Óleo vegetal
  1 م ك
• Tomate
  3 حبة
• Cubo Maggi
  1 مكعب
• Extrato de tomate
  2 م ك
• Água
  1 لتر
• Melaza de romã
  2 م ك
• ثوم مدقوق
  1 م ك
• نعنع يابس
  1 رشة

Passos

1. 1

   نحفر الكوسا والباذنجان نشطفة ونتركه جانبا.

   Utensílios necessários:

   Faca

   🍳

   وعاء

   5 minutos
2. 2

   نخلط مكونات الحشو مع بعض ونبدا في حشو الخضار.. نحشي جيدا ونترك اول الخضار فارغ حتى لا تتفتح الحبات عند الطبيخ.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   Colher

   10 minutos
3. 3

   نقوم بعصر البندورة وتصفيتها وتجهيزها في طنجرة الطبيخ نضيف لها باقي المكونات ثم نضيف الخضار المحشية فوقهم.

   Utensílios necessários:

   🍳

   عصارة

   🍳

   طنجرة

   10 minutos
4. 4

   نضع صحن بالمقلوب فوقهم وندعهم على نار علية حتى يغلو بعد الغليان نضعهم على نار هادئة لمدة ساعة.

   Utensílios necessários:

   Prato

   60 minutos
5. 5

   قبل ما نطفئ النار نضيف الثوم المدقوق والنعنع اليابس ونتاكد من النضج ونطفئ.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Abobrinhapor 100g

Energia17 kcal

Proteínas1.2 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos3.1 g

Açúcares Totais1.7 g

Fibra Alimentar1 g

Água95 g

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Noz-moscadapor 100g

Energia525 kcal

Proteínas5.84 g

Gordura Total36.31 g

Carboidratos49.29 g

Fibra Alimentar20.8 g

Cúrcumapor 100g

Energia354 kcal

Proteínas7.83 g

Gordura Total9.88 g

Carboidratos64.93 g

Fibra Alimentar22.7 g

Açúcares Totais3.2 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total100 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

Água95 g

Cubo Maggipor 100g

Energia380 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos75 g

Açúcares Totais5 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia82 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos18 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1.5 g

Águapor 100g

Água100 g

Melaza de romãpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos64 g

Açúcares Totais60 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags