Mahlabia Qamar al-Din

Zaid KhouryCuisinier

Ingrédients

• Lait liquide
  3 tasse
• Sucre, ou selon le goût
  1 tasse
• Fécule
  3 cuillère à soupe
• Qamar al-Din
  0.5 sachet
• Fécule
  2 cuillère à soupe
• Eau
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Couper le Qamar al-Din en petits morceaux et le faire tremper dans l'eau pendant une nuit entière.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   1440 minutes
2. 2

   Dans une marmite, mettre le lait, le sucre, la fécule et bien mélanger, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition et épaississement.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Verser la moitié de la quantité de mahlabia dans des verres (ou des bols) et mettre de côté.

   5 minutes
4. 4

   Pour préparer le Qamar al-Din, dans une marmite, mettre le Qamar al-Din avec l'eau dans laquelle il a trempé (si la quantité d'eau est faible, ajouter un peu) puis ajouter la fécule et bien mélanger.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Mettre la marmite sur le feu et laisser bouillir jusqu'à ce que le mélange devienne épais, puis verser le mélange sur la mahlabia et mettre les verres au réfrigérateur.

   10 minutes
6. 6

   Sortir les verres du réfrigérateur et servir la mahlabia Qamar al-Din froide.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Qamar al-Dinpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux50 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques