المحمّر مع المشمش

Layla Al-Rashidالطاهي

المكونات

• 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
  2 مكعب
• 4 كوب من الماء
  1000 مل
• 3/1 كوب من شراب البلح
  75 مل
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
  5 غرامات
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
  5 غرامات
• 2 كوب من الأرزّ الأميركي الطويل
  400 غرام
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  10 غرامات
• 3/2 كوب من المشمش المجفف والمقطع
  100 غرام

الخطوات

1. 1

   تُذوّب مكعبات مرقة الدجاج ماجي في ماء ساخن وتُخلط جيّداً حتى تذوب ثمّ يُضاف شراب البلح وماء الورد و مسحوق الهال وتُخلط المكوّنات جيّداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يُغسل الأرز ويُترك لينتقع لمدة 30 دقيقة. يُغسل حتى يصبح الماء صافياً ثم يُصفّى.

   30 دقيقة
3. 3

   تُذوّب الزبدة في قدر كبير للأرزّ، يُضاف الأرزّ ويُحرّك بخفّة لدقيقتين أو 3 دقائق. تُضاف مرقة الدجاج المحلاّة وتُترك لتغلي. ثمّ يُضاف المشمش ويُغطّى القدر بإحكام ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرزّ.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة
4. 4

   يُحرّك الأرزّ ويُقدّم على طبق مع السمك أم لحم الغنم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية