Mahshi

رابح العلانيΣεφ

Συστατικά

• Medium-sized eggplant
  0.3 kilogram
• Πιπέρι
  0.3 kilogram
• Κολοκυθάκι
  0.3 kilogram
• Rice, washed
  1 cup
• Cilantro, chopped
  1 bunch
• Parsley, chopped
  1 bunch
• Dill, chopped
  1 bunch
• Medium-sized onion, chopped
  2 pieces
• Medium-sized tomato, diced
  3 pieces
• Garlic clove, chopped
  3 cloves
• Ζωμός κοτόπουλου
  0
• Αλάτι
  0.5 teaspoon
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Ξηρή μέντα
  0
• Cumin to taste
  0
• Chili to taste
  0

Βήματα

1. 1

   In a bowl, combine the cilantro, dill, parsley, and garlic, then add the rice and mix well.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   5 λεπτά
2. 2

   In another bowl, mix the tomatoes with black pepper, chili, cumin, and mint, then add to the rice mixture and stir well to combine.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   5 λεπτά
3. 3

   Scoop out the zucchini and eggplant, filling each about 3/4 of its size.

   5 λεπτά
4. 4

   Remove the seeds from the bell pepper and fill it about 3/4 of its size.

   5 λεπτά
5. 5

   Arrange the stuffed zucchini, eggplant, and bell pepper in a baking dish.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Baking dish

   5 λεπτά
6. 6

   Dissolve the chicken broth and salt in water and pour it over the dish, then place it on high heat to boil.

   5 λεπτά
7. 7

   Once boiling, reduce the heat and shortly before cooking is complete, place the dish in the oven to brown the top slightly and serve hot.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κολοκυθάκιανά 100g

Ενέργεια17 kcal

Πρωτεΐνη1.2 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες3.1 g

Συνολικά σάκχαρα1.7 g

Φυτικές ίνες1 g

Νερό95 g

Ζωμός κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια15 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες2 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

الملح1 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Ξηρή μένταανά 100g

Ενέργεια276 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά8 g

Υδατάνθρακες68 g

Φυτικές ίνες38 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες