Mahshi

رابح العلانيШеф-повар

Ингредиенты

• Medium-sized eggplant
  0.3 kilogram
• Перец
  0.3 kilogram
• Цуккини
  0.3 kilogram
• Rice, washed
  1 cup
• Cilantro, chopped
  1 bunch
• Parsley, chopped
  1 bunch
• Dill, chopped
  1 bunch
• Medium-sized onion, chopped
  2 pieces
• Medium-sized tomato, diced
  3 pieces
• Garlic clove, chopped
  3 cloves
• Куриный бульон
  0
• Соль
  0.5 teaspoon
• Чёрный перец
  0
• Сушеная мята
  0
• Cumin to taste
  0
• Chili to taste
  0

Шаги

1. 1

   In a bowl, combine the cilantro, dill, parsley, and garlic, then add the rice and mix well.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 мин.
2. 2

   In another bowl, mix the tomatoes with black pepper, chili, cumin, and mint, then add to the rice mixture and stir well to combine.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 мин.
3. 3

   Scoop out the zucchini and eggplant, filling each about 3/4 of its size.

   5 мин.
4. 4

   Remove the seeds from the bell pepper and fill it about 3/4 of its size.

   5 мин.
5. 5

   Arrange the stuffed zucchini, eggplant, and bell pepper in a baking dish.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Baking dish

   5 мин.
6. 6

   Dissolve the chicken broth and salt in water and pour it over the dish, then place it on high heat to boil.

   5 мин.
7. 7

   Once boiling, reduce the heat and shortly before cooking is complete, place the dish in the oven to brown the top slightly and serve hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Цуккинина 100 г

Энергетическая ценность17 kcal

Белки1.2 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы3.1 g

Всего сахаров1.7 g

Пищевые волокна1 g

Вода95 g

Куриный бульонна 100 г

Энергетическая ценность15 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы2 g

Всего сахаров0.5 g

الملح1 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сушеная мятана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки6 g

Всего жиров8 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна38 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги