محشي الباذنجان

ناجح البشيريالطاهي

تذوقوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة محشي الباذنجان الشهية! تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية للأرز واللحم المفروم، وتقدم مع صلصة الطماطم المنعشة وتمر الهندي، لتكون وجبة مثالية لعائلتك وأصدقائك. دعونا نبدأ في إعداد هذه الأكلة اللذيذة التي ستأسر قلوب الجميع!

المكونات

• ٢ كيلوغرام باذنجان حجم ضغير، أبيض أو أسود
  2 كيلوغرام
• ١/٢ كيلوغرام أرز
  0.5 كيلوغرام
• ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم ناعم
  0.3 كيلوغرام
• ١/٢ باقة بقدونس، مفروم ناعم
  0.5 باقة
• ١ ملعقة صغيره نعناع يابس
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره بهار، لحمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة تمر هندي
  2 ملعقة كبيرة
• ١ علبة عصير الطماطم
  1 علبة
• ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة سمنة
  1 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت، عافية حسب الحاجة
  3 ملعقة كبيرة
• ماء حسب الحاجة
  0

الخطوات

1. 1

   قم بنقع الأرز في ماء ساخن لمدة ساعة، ثم صفه من الماء. أضف إليه اللحم المفروم والبقدونس، ثم أدمج البهارات والسمن والزيت واخلط المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
2. 2

   قم بتقوير الباذنجان، ثم احشُه بالخليط حتى يصل إلى ثلثي مساحته. ضع الباذنجان المحشي في الطنجرة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طنجرة

   30 دقيقة
3. 3

   أضف عصير الطماطم وتمر الهندي، ثم أضف الماء والملح حسب الرغبة.

   10 دقيقة
4. 4

   اترك الطنجرة على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف، ثم استمتع بوجبتك بالهناء والشفاء.

   90 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية