Stuffed Eggplant

Rania Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  1 kilogram
• Minced Meat
  500 grams
• Ajo
  1
• Cebolla
  3 pieces
• Pasta de tomate
  3 tablespoons
• Salt and Spices
  1
• Aceite vegetal
  1
• Agua
  2.5 cups

Pasos

1. 1

   Hollow out the eggplant, then fry it slightly and let it cool.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   In a pot over the heat, add some oil and fry the onion until it softens, then add the meat and stir well until the meat is cooked.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
3. 3

   In a deep dish, mix the tomato paste, water, and a pinch of salt until the mixture is combined, then add the garlic cloves.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Deep Dish

   5 minutos
4. 4

   Stuff the fried eggplant with the meat mixture, then arrange it in the dish.

   5 minutos
5. 5

   Place the dish in the oven and leave it for 25 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   25 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas