Stuffed Eggplant

Rania Al-KhatibCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  1 kilogram
• Minced Meat
  500 grams
• Alho
  1
• Cebola
  3 pieces
• Extrato de tomate
  3 tablespoons
• Salt and Spices
  1
• Óleo vegetal
  1
• Água
  2.5 cups

Passos

1. 1

   Hollow out the eggplant, then fry it slightly and let it cool.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
2. 2

   In a pot over the heat, add some oil and fry the onion until it softens, then add the meat and stir well until the meat is cooked.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
3. 3

   In a deep dish, mix the tomato paste, water, and a pinch of salt until the mixture is combined, then add the garlic cloves.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Deep Dish

   5 minutos
4. 4

   Stuff the fried eggplant with the meat mixture, then arrange it in the dish.

   5 minutos
5. 5

   Place the dish in the oven and leave it for 25 minutes.

   Utensílios necessários:

   Forno

   25 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags