Aubergines farcies

اروي بودوارةCuisinier

Une recette délicieuse d'aubergines farcies avec de la viande hachée et de la pâte de tomate.

Ingrédients

• Aubergine
  1 kilogramme
• Viande hachée
  500 gramme
• Ail
  1
• Oignon
  3 pièce
• Pâte de tomate
  3 cuillère à soupe
• Sel et épices
  1
• Huile Végétale
  1
• Eau
  2.5 tasse

Mesures

1. 1

   Creuser l'aubergine puis la faire frire légèrement et laisser refroidir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une quantité d'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter la viande et bien remuer jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Dans un plat profond, mélanger la pâte de tomate, l'eau et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajouter les gousses d'ail.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat profond

   5 minutes
4. 4

   Farcir l'aubergine frite avec le mélange de viande puis disposer dans le plat.

   5 minutes
5. 5

   Mettre le plat au four et laisser cuire pendant 25 minutes.

   Matériel requis:

   Four

   25 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Pâte de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux4 g

Fibres alimentaires1.5 g

Eau75 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques