محشي الباذنجان

Amira Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• باذنجان
  1 كيلوغرام
• لحم مفروم
  500 غرام
• ثوم
  1
• بصل
  3 حبة
• معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  1
• زيت نباتي
  1
• ماء
  2.5 كوب

الخطوات

1. 1

   يحفر الباذنجان ثم يقلى قليلاً ويترك ليبرد.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، يوضع كمية من الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، تضاف اللحمة ويقلب جيداً حتى إستواء اللحمة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   في صينية عميقة، يخلط معجون الطماطم، الماء ورشة ملح حتى يمتزج الخليط ثم توضع فصوص الثوم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية عميقة

   5 دقيقة
4. 4

   يحشى الباذنجان المقلي بخليط اللحمة ثم يصف في الصينية.

   5 دقيقة
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   25 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية