محشي الباذنجان

Amira Al-AhmadKok

Ingredienser

• Aubergine
  1 كيلوغرام
• Hakket kød
  500 غرام
• Hvidløg
  1
• Løg
  3 حبة
• Tomatpasta
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  1
• Vegetabilsk olie
  1
• Vand
  2.5 كوب

Trin

1. 1

   يحفر الباذنجان ثم يقلى قليلاً ويترك ليبرد.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يوضع كمية من الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، تضاف اللحمة ويقلب جيداً حتى إستواء اللحمة.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
3. 3

   في صينية عميقة، يخلط معجون الطماطم، الماء ورشة ملح حتى يمتزج الخليط ثم توضع فصوص الثوم.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   صينية عميقة

   5 min
4. 4

   يحشى الباذنجان المقلي بخليط اللحمة ثم يصف في الصينية.

   5 min
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   25 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Tomatpastapr. 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat18 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1.5 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags